集團酒店板塊參加“花果山杯”海鮮 烹飪技能大賽再創佳績

發布時間：2018/9/5 9:35:06    瀏覽次數：4965    來源： 集團商業資產事業部 吳天嬌

9月3日上午，2018中國（連云港）第三屆餐飲文化博覽會暨“花果山杯”海鮮烹飪技能大賽在花果山酒店開幕。此次烹飪技能大賽由連云港市商務局、連云港市人社局、連云港市總工會，城建控股集團有限公司聯合舉辦。本屆大賽吸引了來自連云港市區、各縣區50余家餐飲企業代表及200多名選手代表參賽，是連云港地區餐飲界的一次美食盛會。

城建商業資產事業部旗下海洲灣會議中心、花果山酒店和蔚藍海岸國際大酒店在經過數周的精心準備、反復試做后，派出了實力最強、狀態最穩定的選手組隊參賽。“臺上一分鐘，臺下十年功”，最終三支參賽隊伍在比賽過程中冷靜發揮，從容制作，充分發揮了自身的業務技能，紛紛取得了各自的好成績。

在本次比賽中，花果山酒店王蘇偉、曹光明、姚龍武獲得烹飪能手金獎，朱慶鵬獲得冷拼技藝金獎，謝建麗獲得中式面點金獎。海州灣會議中心張明明獲得個人組冷拼技藝金獎，劉小燕獲得中式面點金獎，潘海彬獲得烹飪能手金獎。蔚藍海岸國際大酒店顧澤惠獲得中式面點金獎，孫浩杰獲得冷拼技藝銀獎。三家團隊所制作的海鮮宴獲得了評委會的一致肯定，均被授予“海鮮名宴”稱號。

參賽期間，與會領導和嘉賓在對花果山酒店、海州灣會議中心、蔚藍海岸國際大酒店參賽菜肴品鑒后，給予了高度評價，并勉勵參賽選手百尺竿頭更進一步，努力提升和創新餐飲文化水準新標桿，不斷引領港城餐飲文化向新的高度邁進。