花果山酒店成功舉辦紅酒品鑒培訓會

發(fā)布時間：2017/3/8 9:38:17    瀏覽次數(shù)：2178    來源： 花果山酒店

3月4日，花果山酒店邀請知名紅酒培訓師指導酒店員工進行紅酒品鑒，并開展了專業(yè)、系統(tǒng)又趣味橫生的培訓課程，帶領(lǐng)酒店員工共同領(lǐng)略葡萄酒的個性特色、廣博知識和經(jīng)營技巧。
    

本次培訓以講解與實踐為主，培訓知識包括：葡萄酒歷史、葡萄酒釋義、葡萄酒種類、葡萄酒釀制及灌裝過程、葡萄酒分辨及食酒搭配、葡萄酒分級制度、葡萄酒產(chǎn)區(qū)、品酒知識、葡萄品種、葡萄酒運營、品酒會策劃等。另外為了增強知識吸收能力和記憶力，酒店安排參與培訓的員工品嘗了幾種不同的葡萄酒，以進行不同葡萄酒產(chǎn)品的講解和品鑒。
       花果山酒店作為我市高端酒店的領(lǐng)頭羊，在餐飲、客房、會務、大型接待等方面近幾年一直領(lǐng)跑我市同行業(yè)酒店，但在西餐市場上較為薄弱，本次紅酒培訓旨在通過加強員工基礎(chǔ)知識的提高推動高端西式定制酒會和西餐市場的提升，進而增強花果山酒店的綜合競爭力。